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乌龙茶是凉性还是温性的?你了解乌龙茶属于哪

乌龙茶在我国有很久的历史了,早期乌龙茶可追溯到北宋,当时在福建就有乌龙茶的生产。乌龙茶有半发酵和全发酵类型,因此品种比较丰富。而且乌龙茶还具有各种保健的作用,深受大家追捧。那么大家知道乌龙茶,到底是凉性还是温性的呢?我们一起来了解下吧。

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乌龙茶是凉性还是温性

乌龙茶属于青茶,但因为其发酵过程和制作工艺的不同,因此没有绿茶的凉性也没有红茶的温性,乌龙茶是介于这两者之间,属于中性茶,很适合一般人饮用。但由于乌龙茶制作工艺的特异性,泡茶的水温最好高于普通泡茶水温,这样泡出的乌龙茶,才能尽显其味,带给人回味无穷的感觉。

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既然乌龙茶是属于中性茶,适合绝大多数人饮用,那么大家再也不必纠结乌龙茶的性质会不会损害身体了。说到乌龙茶是半发酵茶,那今天小编就来给大家介绍下,这乌龙茶的发酵类型到底是怎么回事呢?

乌龙茶的发酵类型

半发酵茶

半发酵茶具有不发酵茶和发酵茶的特点,它是在制作工艺中,把茶叶中的叶绿素破坏掉,最后让其发酵至20%到70%的程度,这就是所谓的半发酵茶。半发酵茶具有不发酵茶的清香甘洌,又具有发酵茶的浓郁果香,因此非常具有特色。

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全发酵茶

全发酵茶顾名思义,就是全部是发酵了的茶叶。这种茶叶颜色比较深,冲泡之后呈现出的茶汤,颜色也比较深红,红茶是它的代表。这种全发酵茶味道浓郁,口感非常细滑,回味无穷。但是茶渍比较重,要注意清洁牙齿。

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乌龙茶的确算是茶类中的一匹黑马,独具特色口感鲜明。好了,小编今天的介绍就到这里了,希望对大家有帮助。如果想了解更多乌龙茶的知识,就看看其他相关文章吧。

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