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红小豆和红豆一样吗?不仅不一样还大有区别!

红豆薏米水是女性朋友的必备佳品,有着美容养肤以及消肿祛湿的功效。将红豆和上好的薏米小火低温炒制,去除寒气,可以直接泡水喝,当然最好用养生壶泡好满满一锅,这样浓度比较高,效果更好。那么红豆薏米水里的是红豆还是红小豆呢?它们有什么区别?快来看一下吧!

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红小豆和红豆的区别

我们喝的红豆薏米水是红小豆,但是通常把它称作红豆,但是真正的红豆是代表“相思”意义的,而且不可以食用。

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红豆,有着极其深厚的文化底蕴。真正的相思红豆,粒形特大,直径8--9毫米,这种红豆非常坚硬,色泽艳红,形状似跳动的心脏,发亮,没有蛀虫,不会腐烂,色晶亮剔透,颜色不会退去,外形和纹路均为“心”。在民间,相思红豆和玉一样,具有开运吉祥的好兆头,定情时,送一串许过愿的相思豆,会使爱情顺遂,结婚后,夫妻的枕头下各放六颗许过愿的相思豆,有百年好合的美意。

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相思红豆是装饰品或者是吉祥之物,而红小豆则是用来食用的。其实这么多名字,红小豆、赤小豆、红豆、赤豆划分并不是特别清楚。其中红小豆有很多吃法,一起来看看吧。

红小豆的吃法

一、红豆薏米水

红豆薏米水是女性朋友的必备佳品,有着美容养肤以及消肿祛湿的功效。将红豆和上好的薏米小火低温炒制,去除寒气,可以直接泡水喝,当然最好用养生壶泡好满满一锅,这样浓度比较高,效果更好。

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二、蜜红豆

很多朋友喜欢在奶茶里面放入一点红豆,这种红豆甜甜的,又恨软糯,就是蜜红豆了。

红豆洗净,用清水泡五个小时左右,越长越好。将红豆和水以1:3的比例炖煮,以个人口味放入冰糖。红豆软糯后转小火慢慢煮,煮至水刚刚收干,红豆开花仍保持粒状不松散的时候熄火,放凉即可食用,冷藏后风味更佳。

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三、红豆粥

红豆的诸多种吃法里,都是因其独特的绵沙口感和浓浓的香气而深受人们喜爱,红豆粥也是如此。

将红豆提前一晚泡好,第二天以1:4的比例放入高压锅中焖煮,当然还可以搭配糯米,这样香气更加浓郁。一定要将红豆熬的软烂,有部分粒状存在时盛出。

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