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野生板栗价格大揭秘!小小板栗竟然也有大美味

板栗,素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,国外称之为“健康食品”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。很多时候我们购买板栗会遇到野生板栗这样的字眼,那么什么是野生板栗?野生板栗的价格是怎么样的呢?

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野生板栗多少钱一斤

野生板栗顾名思义就是山上生长的板栗,不过据了解现在野山栗很少。野生板栗一般来讲,从外观上看,野山栗个头很小,颜色较普通板栗略深,一般市场上卖的话,外表有白色小绒毛。从口味上来讲,生吃野生山栗味道有涩味,口感稍差一些。据了解目前的野生板栗大约一斤25元左右。

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如何选好板栗

选购板栗的时候不要一味追求果肉的颜色。一些板栗金黄色的果肉有可能是经过化学处理的。相反的,如果经过炒熟后或煮熟后板栗果肉中间有些发褐,则是因为板栗中含的一种酶发生了”褐变反应“所致,只要味道没变,对人体没有危害。

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以上我们了解到了野生板栗的价格,同时板栗中含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐,即能健脾益气,还美味养生。但是买完了精心挑选的板栗,要怎么吃才好吃呢?就让我们来看一看除了糖炒栗子之外板栗的其他吃法。

板栗的吃法

板栗焖鸭

材料:鸭半只、板栗200克、葱姜、八角、酱油、干黄酱、桂皮、糖、啤酒、鸡精

做法:将准备好的半只鸭子清洗干净切成块,将板栗洗净剥壳,鸭块进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用。取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭。加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色, 加入一听啤酒, 放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时。加入去皮的栗子,加入糖、鸡精调味。加盖,再焖10分钟即可。

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