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葡萄品种知多少?世界十大葡萄品种介绍!

葡萄好吃,也是酿酒的佳品。越来越多的朋友对葡萄酒产生了浓厚的兴趣,也想要了解更多关于葡萄品种、葡萄产区的知识。然而,葡萄品种繁多,甚至多达上千种,从哪里开始入手呢?在这篇文章里,小编为大家简单的介绍一下比较常见、比较热门的葡萄品种,供大家参考。

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赤霞珠

目前世界上最有名,评价最高的葡萄品种便是赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 。赤霞珠葡萄果粒细小而皮厚,最理想的生长条件为排水良好的土壤(以碎石土层为最佳)。对各种天气和土壤都能适应良好,各地产区都会普遍种植和酿制。

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黑皮诺

黑皮诺(Pinot Noir)果实生长非常不规则,并容易超越产量所需,故要定期修剪避免产量过多及葡萄过密而破损;其葡萄果皮特别细薄而容易受天气影响,是故在整个生长过程中都要加倍谨慎照顾。

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美乐

美乐(Merlot) 葡萄果粒比赤霞珠大而皮薄,故单宁量不高,但酒精感丰富,果香特别浓郁而甜润,酒质成熟较快,故可早期饮用。一般以3-10年内饮用最佳。

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西拉

西拉(Syrah)是法国隆河北部唯一红葡萄品种,果粒细小而皮厚,单宁量、酸度、酒精感都很强,酿出的酒颜色深红,需要足够陈年存放以发挥其柔顺度和产生出来其复杂口感,在成熟适饮期饮用,西拉会释放出一种像紫萝兰的花香,巧克力的香甜,口感复杂令人难以忘怀。

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霞多丽

霞多丽(Chardonnay)是葡萄酒之后。因其对各类土壤和天气都能适应且又容易酿造,全世界的葡萄酒产区大都会种植霞多丽。

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长相思

长相思(Sauvignon Blanc)又名白富美,原产自法国卢瓦尔产区。一瓶上佳的长相思白葡萄酒会带有烟燻的香味,这种香味令人连想到刚烤熟的吐司和咖啡豆香。

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雷司令

雷司令原产自德国,也是德国酒的代名词。在世界各较寒冷的产区都有种植,但是各产区甚至各酒厂所酿制的风格都不一样。 本文地址:http://www.gzcbmy.com/zhiwu/9083.html

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