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茨菇的功效与作用居然这么多?快来看看你知道几

茨菇是泽泻科慈姑属中的一种多年生沼生或水生的草本植物,它的球茎一般呈黄白色或青白色,可以作为蔬菜食用,营养价值很丰富,李时珍的《本草纲目》中就有记载。下面我们就来了解一下茨菇的功效与作用吧。

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茨菇的功效与作用

茨菇的营养价值丰富,既能食用,又能药用,是一种药食同源的蔬菜。中医认为茨菇性味甘平,能够生津润肺、补中益气,合理利用它活血、清热、消肿的作用,能解百毒。

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现代营养学经过现代手段进行物质及元素分析,发现茨菇富含多种维生素和矿物质以及食物纤维,蛋白质含量也较高,这些营养物质能够有效防止贫血和水肿等,对人体肌能有一定的调节和促进作用,还能够增进食欲。而它所富含的多种生物碱,具有防癌、解毒的作用,可以用来防治肿瘤。

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茨菇作为一种食材在生活中用到的,还是比较多的,一般人群均可食用,孕妇和便秘者不宜多吃。但是,茨菇的美学鉴赏价值却是在近些年,随着经济社会发展、城市面貌改善,才逐渐得到园林景观方面使用和重视。

茨菇的观赏价值

茨菇叶柄长挺,叶片硕大,叶形奇特,适应能力较强,是我国较常见的本土栽培和驯化的多年生水生植物,可做水边、岸边的绿化材料,也可做为盆栽观赏。它适宜在我国大部分地区栽植,具有显著的净化能力,能够修复生态,且栽植和养护成本低,适宜推广。

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看了以上介绍,大家是不是发现茨菇有着很高的功效和作用,是一种综合价值较高的植物。虽然因为一般茨菇常见品种的植株高度约1至2米,不一定适合每个人种在家里,但我们把它作为一种食材,出现在每个人的餐桌上,还是很容易做到的。你想不想快点品尝一下茨菇、体验一下它的功效和作用呢?

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